Bizde salatalar ideolojiyle karıştırıldığı için bütün ideolojiler de sonunda salataya döner.Değişmez kuraldır bu. Her kuşak kendi ideolojik salatalarıyla uğraşır bıkıp usanmadan.Şimdi bu eski hastalık yine hortlamış ve meclis lokantasındaki listede “Rus salatası” “Amerikan Salatası”na dönüştürülmüş.”Romen Çorbası” adı da kaldırılmış. Buna da herhalde “Idaho çorbası” falan demişlerdir.Neresinden tutsan rezalet!Hadi aşırı milliyetçi bir kişi “yemeklere Türk adı koyun!” diye tuttursa, yine saçma ama bir derece anlaşılabilir.Rus yerine Amerikan demenin mantığı ne?Amerika, Türk askerinin başına çuval geçirdiği için mi “Amerikan salatası” diye ısrar ediliyor? (Bu arada, “çuval” meselesi de Türk milletinin engin hoşgörüsü sayesinde unutuldu. Eminim ki bu unutuşta gelecek 8,5 milyar doların hiç payı yoktur. Ben eminim yoktur. Asil milletimiz böyle şeylere tenezzül etmez.)Madem ki yemek isimleri sinirimizi bozuyor o zaman benim de yalnız meclis lokantasına değil bilumum aş evlerine önerilerim var: Bir kere “Arnavut Ciğeri” isminden vazgeçsinler, eski bir komünist ülkeyi çağrıştırıyor.Yeni isim önerisi: “Ötüken Ciğeri!””Çerkez tavuğu” nü da kaldıralım, yerine “Çerkeş tavuğu” diyelim. Ya da “Kentucky FHed Chicken”. Ne de olsa Amerikandır, bize batmaz.”Şambaba” tatlısını kaldırıp kısaca “Baba Tatlısı” diyelim. Hem böylece eski bir Cumhurbaşkanımızın bu ülkeye yaptığı unutulmaz hizmetleri de anmış oluruz.Sakın ola “Laz böreği” ismini kullanmayalım. Bölücülüğe girer. Öneri: “Yaz böreği” yani “Summer Pie” “Ezo gelin çorbası” da biraz Kürtçeyi çağrıştırmıyor mu sizce? Gelin ona da “Taze gelin çorbası” deyiverelim.Lokantalarda yemeğe eşlik eden müzikte “Kürdili Hicazkâr” makamını kullanmak da son derece sakıncalı. Eğer bu makamdan vazgeçemiyorsak “Türkili hicazkâr” diyelim, olup bitsin.”Muhayyer kürdi” de aynı biçimde. Ona da “Muhayyer Türki” ya da “Miami Curbis” falan diyebiliriz.Eğer bir meclisin lokantası milliyetçi olursa, o meclis de milliyetçi olur arkadaşlar.Gerçi bugünlerde milliyetçilikle Amerikancılık aynı manaya geliyor ama olsun, zarar yok.Biz böyle çelişkileri susarak geçiştirmeyi iyi bilen bir şanlı geçmişe sahibiz.Bana kalırsa medis lokantasında günün mana ve ehemmiyetine uygun olarak en baş sıraya yazılması gereken yemekler şunlar:Hünkâr beğendi, vezir parmağı, sultani pilav, höşmerim, kaygana, et kavurması, çökelek ve ramazan pidesi.Tabii bunlara hamburger, donut ve pecan pie eklenmesinin de milliyetçilik açısından hiçbir zararı yoktur. İçecekleri sorarsanız, ayran ya da California portakal suyunu önerebilirim.